Notre cuisine, raffinée et naturelle, soignée jusque dans les moindres particuliers, il offre spécialité abruzzesi (guitare à l'abruzzese, scrippelle 'mbusse, timballo, lapin au teramana et beaucoup d'autres) nationaux et internationaux. La variété des menù permet de satisfaire chaque exigence alimentaire, avec des plats plus simples pour enfants, végétariens, et plus recherchés pour palais du goût fin. À ne pas perdre la spécialité du chef: la soupe de poisson de l'Adriatique